Auf Ihr Zimmer

• Amerikanisches Frühstück

  Favorit des Hauses

• Frühstück San Pablo

• Frühstück nach Küstenart

  Favorit des Hauses

• Pancakes

  Favorit des HausesVegetarisch

• French Toast

  Vegetarisch

• Obstteller

  Vegetarisch

Suppen

• Locro andino

  Kartoffelsuppe mit Avocado und frischem Käse.

  Favorit des Hauses

• Consommé des Hauses

Vorspeisen

• Empanadas de viento Mi Tierra

  Luftig frittierte Teigtasche mit der Ají-Sauce des Hauses.

  Favorit des Hauses

• Empanada mit süßer Fleischfüllung

• Mote mit Chicharrón

  Gekochter weißer Mais mit knusprigem Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse.

  Favorit des Hauses

• Ceviche Jipijapa

  In Limette marinierter Fisch mit Avocado und Sal prieta; dazu Popcorn, gerösteter Mais und Kochbananenchips.

• Ceviche der drei Regionen

• Forellen-Tataki

• Gerösteter Blumenkohl

  Vegetarisch

• Knusprige Kartoffel-Millefeuille

  Vegetarisch

• Salat Medina del Lago

  Blattsalate, Kirschtomaten, Palmherzen, knuspriger Speck und Avocado, mit der Vinaigrette des Hauses.

Vom Andenherd

• Puka Aycha, rot gewürztes Fleisch

  In Achiote und Gewürzen mariniertes Filet, mit Mote, Llapingachos und kreolischem Salat.

• Schweinshaxe

• Landhuhn

• Rinderrippe

• Geschmortes Ossobuco

• Schweinekotelett

Vom Grill

• Rinderfilet an drei Pfeffersorten

  Gegrilltes Rinderfilet in Pfeffer-Demi-glace, mit Gemüse aus dem Garten.

  Favorit des Hauses

• Bife chorizo Imbabura, Rumpsteak

• Tenderloin

• Rib-Eye-Steak

Aus See und Meer

• Forelle vom Holzkohlegrill

  Favorit des Hauses

• Fang der Saison

• Fideuá mit Riesengarnelen

• Risoni mit Meeresfrüchten

Pasta und Garten

• Spaghetti al pesto mit Rinderfilet

• Spaghetti al pesto mit Hähnchen

• Spaghetti Alfredo mit Schinken

• Cremiger Reis mit Portobello-Pilzen

  Vegetarisch

• Mais-Tortellini

• Pizza Margherita

  Vegetarisch

• Mac & Cheese

  Vegetarisch

Unkompliziert

• Burger Medina del Lago

  Rindfleisch, Speck, Champignons, karamellisierte Zwiebeln und Käse, mit Pommes frites und Salat.

  Favorit des Hauses

• Getoastetes Sandwich

• Sandwich mit Schinken und Käse

  Brot des Hauses, Schinken, Käse, Salat und Tomate.

• Choripapas, Chorizo mit Pommes frites

• Crema catalana

  Favorit des HausesVegetarisch

• Eis La Rinconada

  Favorit des HausesVegetarisch

• Karottenkuchen

  Favorit des HausesVegetarisch

• Honigwaben-Eis

  Vegetarisch

• Karamellflan

  Vegetarisch

• Tarte Tatin

  Vegetarisch

• Mandel-Frangipane

  Vegetarisch

Kaffee und Schokolade

• Café Americano

  Favorit des Hauses

• Cappuccino

  Favorit des Hauses

• Mocaccino

• Espresso

• Doppelter Espresso

• Cortado

• Macchiato

• Heiße Schokolade

Tees

• Tee oder Kräutertee

  Favorit des Hauses

• Kräutertee Tentación

• Kräutertee Pasión

Säfte und Limonaden

• Brombeersaft

• Guanábana-Saft

• Baumtomatensaft

• Naranjilla-Saft

• Frische Limonade

• Limonade Imperial

• Limonade Medina

• Karaffe Limonade Medina

• Ingwerlimonade

Mocktails

• Mocktail mit roten Beeren

• Maracuja-Mocktail

• Kaffee-Mocktail

• Heidelbeer-Mocktail

• Ananas-Mocktail

Cocktails des Hauses

• Diablo Huma

• Santo Grial

• Paloma

  Favorit des Hauses

• Negroni

• Margarita

• Aperol Spritz

• Pisco Sour

• Penicillin

• Dirty Martini

• Tom Collins

• Negroni Sbagliato

Gegen die Kälte

• Glühwein

• Canelazo

• Irish Coffee

• Carajillo

Biere

• Cerveza Club

  Favorit des Hauses

• Cerveza Pilsener

  Favorit des Hauses

• Michelada Club

• Michelada Pilsener

Im Glas

• Rotwein des Hauses

  Favorit des Hauses

• Weißwein des Hauses

  Favorit des Hauses

• Glas Vino Medina

  Favorit des Hauses

• Sangría

In der Flasche

• Rotwein des Hauses

• Weißwein des Hauses

• Roséwein des Hauses

• Pagos de Araiz Crianza, Navarra

• Pagos de Araiz Tinto, Navarra

• Pagos de Araiz Rosé, Navarra

• Murua, Rioja

• Catena Chardonnay, Mendoza

• Provetto Brut, Schaumwein

• Provetto Demi-sec, Schaumwein

• Karaffe Sangría